●さぬき麺工房 –
麺のコシもイリコのダシも申し分なし。
信州で味わう「讃岐うどん」もまた然り!です。

さぬき麺工房信州はそばの本場。戸隠や開田高原、乗鞍高原をはじめとするそばの産地も多い。だから、長野に住んでいる者は誰もが大のそば好きで、コトあるごとにそばを食している。他県の人はそんな風に思っている…。

ところが、そこが食という嗜好品の面白いところで、うどん好きの信州人も予想以上に多く、そばよりも「絶対、讃岐うどんが好き!」と言い放つ筋金入り?もいる。
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