●信州B級グルメ – みそすき丼(須坂市)
香ばしい味噌の薫りに誘われる。
おいしい味わいの中から大正浪漫が蘇る。

日本料理・三ツ扇(信州B級グルメ)長野市の隣りに位置する須坂市は、江戸時代には須坂藩主堀氏の領地で、陣屋町として町づくりが行われた歴史ある場所だ。

明治から昭和期にかけて製糸業が栄え、かつては岡谷と並び県下有数の「製糸の
町」として知られたこともあった。現在の須坂には、明治時代以降に建築された懐かしい蔵や古風な佇まいを見せる商家などが点在し、町をそぞろ歩けば独特の郷愁に包まれる。
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